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レシピ

焼き野菜と巻き野菜たっぷり焼肉

栄養価

エネルギー
338kcal
塩分
2.6g
タンパク質
24.6g
脂質
14.5g
炭水化物
27.6g
カルシウム
80mg
マグネシウム
69mg
2.6mg
亜鉛
5.4mg
ビタミンA
386μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.42mg
ビタミンB6
0.71mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
150μg
ビタミンC
77mg
食物繊維
5.6g
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材料(2人分

牛赤身肉
200g
カボチャ
2切れ
タマネギ
1/2個
赤パプリカ
1/4個
ピーマン
1個
シイタケ
1個
モヤシ
1/2袋
サンチュ
4〜5枚
キュウリ
1/2本
ニンジン
1/3本
ダイコン
2cm分
豆苗
1/10袋
焼肉のタレ
適量

作り方

  1. キュウリ、ニンジン、ダイコンは巻きやすいように細切りする。焼く野菜類もそれぞれ食べやすい大きさに切る。
  2. 焼き野菜を焼き、焼いた肉はサンチュに他の野菜とともにのせ、巻いて食べる。

※肉や野菜を焼く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・石村智子

管理栄養士・石村智子

管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」(エイ出版)。

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