1. サツマイモは皮をむき、一口大に切って水にさらす。
2. イチゴはヘタを取り、キウイフルーツは皮をむき、それぞれ１cm程度の角切りにする。
3. ①のサツマイモの水けをきり、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで３～４分加熱する（お使いの電子レンジによって加熱時間は変わります。やわらかくなったかどうかを確認し、足りない場合は30秒づつ追加で加熱してください）。
4. やわらかくなったサツマイモを軽くつぶし、冷ます。
5. ④が冷めたら➁の果物とレモン汁を入れ、軽く混ぜて器に盛る。

※サツマイモを冷ます時間は調理時間に含まない。