1. タマネギと赤パプリカは縦に薄切りする。レモンの薄切りは４等分にする。
2. 容器にAを入れてよく混ぜ、➀を入れて合わせる。
3. 鮭は骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。
4. 鮭に塩、コショウを振り、全体に小麦粉をまぶす。
5. フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を両面こんがりと焼く。
6. 鮭を火から下ろし、②に入れて合わせ、バジルがあればちぎりながら入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

※冷やす時間は調理時間に含まない。