栄養価
- エネルギー
- 287kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 14.6g
- 脂質
- 17.7g
- 炭水化物
- 19.3g
- カルシウム
- 169mg
- マグネシウム
- 52mg
- 鉄
- 2.6mg
- 亜鉛
- 1.2mg
- ビタミンA
- 120μg
- ビタミンD
- 1μg
- ビタミンE
- 1.7mg
- ビタミンB1
- 0.11mg
- ビタミンB2
- 0.19mg
- ビタミンB6
- 0.17mg
- ビタミンB12
- 0.3μg
- 葉酸
- 70μg
- ビタミンC
- 23mg
- 食物繊維
- 2g
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材料（2人分）
- キャベツ
- 1枚
- サヤインゲン
- 6本
- 厚揚げ
- 1/2枚
- 卵
- 1個
- トマト
- 小1個
Ａ
- リンゴ酢
- 大さじ2
- ピーナッツバター(無糖)
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1/4
- おろしショウガ
- 少々
- おろしニンニク
- 少々
作り方
- キャベツはざく切りにし、サヤインゲンとともにさっとゆでる。サヤインゲンは半分に切る。
- 厚揚げはフライパンかグリルで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。卵は固めにゆでて殻をむき、トマトとともにくし形に切る。
- ①、②を器に盛り、Ａを混ぜ合わせたピーナッツソースをかける。
【提供】食のスタジオ
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