栄養価
- エネルギー
- 102kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 18.7g
- 脂質
- 1.3g
- 炭水化物
- 2.6g
- カルシウム
- 58mg
- マグネシウム
- 40mg
- 鉄
- 0.6mg
- 亜鉛
- 0.7mg
- ビタミンA
- 79μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.09mg
- ビタミンB2
- 0.17mg
- ビタミンB6
- 0.1mg
- ビタミンB12
- 4μg
- 葉酸
- 19μg
- ビタミンC
- 17mg
- 食物繊維
- 0.4g
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材料（2人分）
- カレイやタラなどの白身魚
- 2切れ
- 塩、コショウ
- 各少々
- ネギ
- 1/3本
- 赤ピーマン
- 1/2個
- 香菜
- 5g
- 香菜(飾り用)
- 適量
Ａ
- 黒酢(または酢)
- 大さじ1と1/2
- しょうゆ
- 大さじ3/4
- 砂糖
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1/2
作り方
- 魚は塩、コショウしてしばらくおく。ネギ、赤ピーマンは細切りにする。
- 香菜はみじん切りにし、Ａと混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にネギと赤ピーマンをしいて水けをふいた魚をのせ、②をかけてラップをし、電子レンジで3分ほど加熱する。
- 皿に盛り、飾り用の香菜をのせる。
【提供】食のスタジオ
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