ゴマスペアリブ
栄養価
- エネルギー
- 614kcal
- 塩分
- 2.8g
- タンパク質
- 22.5g
- 脂質
- 52.4g
- 炭水化物
- 6.3g
- カルシウム
- 226mg
材料（2人分）
- 豚スペアリブ
- 4切れ
Ａ
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- ねりゴマ
- 大さじ2
付け合わせ
- ベビーリーフ
- 1パック
- ミニトマト
- 2個
作り方
- ポリ袋に豚肉とＡを入れてしっかりと揉み、冷蔵庫で半日寝かせる。
- 200℃のオーブンで20分焼く。
- 付け合わせの野菜とともに②を器に盛り合わせる。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
