サラダチキンでサラダ
栄養価
- エネルギー
- 525kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 32.2g
- 脂質
- 34.3g
- 炭水化物
- 21.3g
- カルシウム
- 101mg
材料（2人分）
- サラダチキン(市販品)
- 2パック
- リーフレタス
- 60g
- キュウリ
- 2本
- ミニトマト
- 6個
- 赤パプリカ
- 20g
- じゃこ
- 20g
- スプラウト
- 40g
- クルミ
- 20g
- 食パン(8枚切り)
- 1枚
Ａ
- 亜麻仁油
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ2
- ワインビネガー
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- サラダチキンは手でさく。野菜は食べやすい大きさに切る。
- 食パンは軽く焼き、小さめに切る。
- Ａを混ぜてドレッシングを作る。
- ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
