1. ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳を加えて混ぜる。
2. 室温でやわらかくなったココナッツオイルを①に加え、よく混ぜる。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖とともに②に加えて切るように混ぜる。
4. フライパンで何回かに分けて焼く。
5. 皿に④を盛り、食べやすい大きさに切ったフルーツを飾り、はちみつをかける。

※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。