シンプルトマトソースのパスタ
栄養価
- エネルギー
- 542kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 15.2g
- 脂質
- 14.6g
- 炭水化物
- 84.6g
- カルシウム
- 57.6mg
材料（2人分）
- スパゲティ
- 200g
- タマネギ
- 1/6個
- ホールトマト(缶詰)
- 1/2缶
- バジル
- 1～2本
- ニンニク
- 1/2片
- ミニトマト
- 150g
- オリーブ油
- 大さじ2
- 塩
- 適量
作り方
- 鍋にオリーブ油大さじ1とみじん切りにしたタマネギを入れ、弱火で5分炒める。
- ホールトマトをつぶして加え、さらに5～10分煮詰める。塩で味を調える。
- フライパンにつぶしたニンニクとオリーブ油大さじ1を入れ、火にかける。香りが立ったら半分にカットしたミニトマトを加えて炒め、②を加える。
- ゆでたてのパスタを加え、よく混ぜ合わせる。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
