栄養価
- エネルギー
- 383kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 23.8g
- 脂質
- 24.1g
- 炭水化物
- 17.5g
- カルシウム
- 83mg
- マグネシウム
- 63mg
- 鉄
- 1.5mg
- 亜鉛
- 2.5mg
- ビタミンA
- 114μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 2.4mg
- ビタミンB1
- 0.24mg
- ビタミンB2
- 0.31mg
- ビタミンB6
- 0.63mg
- ビタミンB12
- 0.5μg
- 葉酸
- 151μg
- ビタミンC
- 73mg
- 食物繊維
- 4.9g
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材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚(250g)
- 塩、コショウ
- 各少々
- タマネギ
- 1/2個
- キャベツ
- 1/4個
- ニンニク
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- カットトマト(缶詰)
- 250g
- チャービル
- 適量
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩、コショウをまぶす。
- タマネギは4等分のくし形に、キャベツはざく切りにする。ニンニクは包丁の腹でつぶす。
- フライパンにオリーブ油、ニンニクを熱し、香りが立ったらニンニクを取り出して、①、②のタマネギを入れ、こんがりと焼く。
- ③にキャベツ、カットトマトを加え、ふたをして弱めの中火で10～15分煮込む。塩、コショウで調味し、器に盛ってチャービルを飾る。
【提供】食のスタジオ
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