ピーマンとチーズの肉巻きゴマポン酢
栄養価
- エネルギー
- 288kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 22.7g
- 脂質
- 18.5g
- 炭水化物
- 6g
- カルシウム
- 287mg
材料（2人分）
- 豚肉（薄切り）
- 8枚（120g）
- ピーマン
- 4個
- 溶けるチーズ
- 4枚
- シソ
- 4枚
- 菜種油
- 小さじ1
Ａ
- すりゴマ（黒白どちらも可）
- 小さじ1
- 酢、しょうゆ
- 各小さじ1
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、種を取る。シソは半分に切る。Ａを合わせてゴマポン酢を作る。
- ピーマン半分の中にスライスチーズを1/2ずつ入れ、豚肉1枚とシソで巻く。
- フライパンに菜種油を熱し、②を焼く。肉に火が通ったら器に盛り、ゴマポン酢をかける。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
