豚肉のパルマハムとパルミジャーノ・レッジャーノチーズ巻き
栄養価
- エネルギー
- 259kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 16.4g
- 脂質
- 16.6g
- 炭水化物
- 2.7g
- カルシウム
- 121mg
材料（2人分）
- 豚ロース肉
- 4枚
- パルマハム（薄切り）
- 8枚
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- 20g
- バター、オリーブオイル
- 各適量
- 小麦粉
- 少々
- 塩
- 少々
- ワイン
- 少々
作り方
- 豚肉の上にパルマハム2枚をひき、その上に薄く切ったチーズをおく。
- 肉を巻き、全体に薄く小麦粉をふる。
- フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして肉を入れて軽く焼く。
- 3.にワイン、塩を加えて、火が通るまで煮る。（煮すぎると肉が固くなるので煮すぎないように注意）
