1. 閉じる

レシピ

そばサラダ

栄養価

エネルギー
300kcal
塩分
1.9g
タンパク質
12.6g
脂質
5g
炭水化物
52.1g
カルシウム
103mg
マグネシウム
77mg
2.9mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
529μg
ビタミンD
3.1μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.27mg
ビタミンB12
0.4μg
食物繊維
6.7g
  1. もっと見る

材料(2人分

そば
2人分
めんつゆ
大さじ2
大さじ2
ゴマ油
大さじ1/2
ニンジン
小1本(80g)
豆苗
1パック(80g)
ちりめんじゃこ
10g
サニーレタス
100g
ミニトマト
4個
シソ、ミョウガなどの薬味
適量

作り方

  1. そばは固めにゆで、水洗いして水けをよくきる。
  2. 豆苗は根を切り落として洗い、3等分に切る。ニンジンはせん切りにし、豆苗とともに電子レンジ強(500w)で2分加熱して水けをきる。
  3. 調味料を大きめのボウルに入れ、①と②を加えて混ぜる。
  4. 器にひと口大に切ったサニーレタスを敷いて③のそばを盛り、じゃこと薬味を散らしてミニトマトを添える。

【提供】管理栄養士・金子香織

管理栄養士・金子香織

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(ゴルフ、医科学)、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。

  1. 新着レシピ一覧

過去24時間で最も見られたTOP10