シソ餃子トマトスープ
栄養価
- エネルギー
- 301kcal
- 塩分
- 4.6g
- タンパク質
- 19.3g
- 脂質
- 12.7g
- 炭水化物
- 24.7g
- カルシウム
- 37mg
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 160g
- シソ
- 6枚
- ショウガ
- 1片
- 塩
- 少々
- 餃子の皮
- 大6枚
- トマト水煮（缶詰、紙パックなど）
- 200g
- ニンニク
- 1片
- 水
- 100ml
- コンソメ
- 1個
- タイム（ハーブ）
- 適宜
- 塩、コショウ
- 各少々
- パクチー
- 2g
作り方
- シソは千切りにする。ショウガとニンニクはすりおろす。
- ボウルに豚ひき肉、シソ、ショウガ、塩を入れてよく混ぜ、餃子の皮で包む。
- 鍋にトマト水煮とニンニクを入れてさっと炒め、水とコンソメ、タイムを加えて少し煮る。塩、コショウで味を調える。
- ②をゆでてよく水けをきり、③に加える。器に盛り、パクチーを飾る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
