炊飯器で作る米麹の甘酒
栄養価
- エネルギー
- 146kcal
- 塩分
- 0.4g
- タンパク質
- 3.1g
- 脂質
- 0.2g
- 炭水化物
- 32.9g
- カルシウム
- 5mg
材料（6人分）
- 米
- 1合
- 米麹
- 200g
作り方
- 米を研いで炊飯器にセットし、3合の目盛りまで水を加えて粥を作る。
- 粥が炊きあがったら、60℃くらいを目安に温度を下げる。
- 米麹をほぐし、粥に混ぜる。
- 炊飯器のふたを開いた状態で、キッチンペーパーや布巾をかぶせ、50～60℃を保ちながら8時間保温する（途中3回くらいかき混ぜる）。
管理栄養士・高橋千恵美
2000年シドニー五輪の女子1万m日本代表。管理栄養士。チームミズノアスレティック所属。1976年2月生まれ。宮城県出身。聖和学園高卒。自己ベストは3000mで9分14秒55、5000mで15分22秒64、1万mで31分27秒57。シドニー五輪では1万m15位。世界陸上にも3度出場。2013年に管理栄養士に合格し、日本初の「オリンピアンで管理栄養士」となった。
