そば湯豚汁
栄養価
- エネルギー
- 213kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 13.7g
- 脂質
- 11g
- 炭水化物
- 14.8g
- カルシウム
- 80mg
材料（2人分）
- そば湯
- 2カップ
- ニンジン
- 小1本
- ゴボウ
- 1/2本
- 白菜
- 2枚
- ネギ
- 1本
- 豚ひき肉
- 120g
- みそ
- 適量
作り方
- ニンジンはいちょう切り、ゴボウは斜め切りまたはささがき、白菜は1cm幅、ネギは斜め薄切りにする。
- 鍋にそば湯を入れて火にかけ、肉と煮えにくい野菜から順に加えて煮る。
- 具のすべてに火が通ったら、みそを溶き入れ、味を調える。
※そば湯は粘度があるので、野菜は薄く切ると火が通りやすい。
※栄養価にはそば湯の分を含まない。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
