栄養価
- エネルギー
- 319kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 17.7g
- 脂質
- 25.2g
- 炭水化物
- 2.6g
- カルシウム
- 18mg
- マグネシウム
- 22mg
- 鉄
- 1mg
- 亜鉛
- 1.8mg
- ビタミンA
- 52μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.09mg
- ビタミンB2
- 0.25mg
- ビタミンB6
- 0.24mg
- ビタミンB12
- 0.5μg
- 葉酸
- 24μg
- ビタミンC
- 10mg
- 食物繊維
- 0.9g
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材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 塩、コショウ
- 各少々
- ネギ
- 1/2本
- シシトウ
- 4本
- サラダ油
- 大さじ1
Ａ
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
作り方
- 鶏もも肉は、皮に切れ目を数カ所入れて半分に切り、塩、コショウをふる。
- ネギは4等分に切り、シシトウは数カ所に穴を開ける。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く（ネギとシシトウも加える）。焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。
- フライパンの油を拭き取り、Ａを合わせて加え、フライパンをゆすりながら鶏肉にからめる。
【提供】食のスタジオ
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