春キャベツとじゃこの手もみサラダ
栄養価
- エネルギー
- 89kcal
- 塩分
- 2.4g
- タンパク質
- 7.1g
- 脂質
- 4.1g
- 炭水化物
- 8.1g
- カルシウム
- 119mg
材料（2人分）
- 春キャベツ（なければキャベツ）
- 1/4個
- 塩
- 小さじ1/3
- ちりめんじゃこ
- 20g
- 梅肉
- 小さじ1
- 焼きノリ
- 大判1枚
- 白ゴマ
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- かつお節
- 5g
作り方
- 春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、ボウルまたはポリ袋に塩と一緒に入れ、よくもみ込む。
- 梅肉は手でちぎるか包丁で刻む。焼きノリは小さめにちぎっておく。
- ①のボウルまたはポリ袋にすべての材料を入れ、まんべんなくあえるようにもみ込む。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
