栄養価
- エネルギー
- 308kcal
- 塩分
- 3.8g
- タンパク質
- 23.9g
- 脂質
- 13.5g
- 炭水化物
- 14.3g
- カルシウム
- 35mg
- マグネシウム
- 54mg
- 鉄
- 2mg
- 亜鉛
- 1.3mg
- ビタミンA
- 24μg
- ビタミンD
- 11μg
- ビタミンE
- 1.1mg
- ビタミンB1
- 0.17mg
- ビタミンB2
- 0.31mg
- ビタミンB6
- 0.55mg
- ビタミンB12
- 10.9μg
- 葉酸
- 29μg
- 食物繊維
- 1.2g
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材料（2人分）
- サバの切り身
- 2切れ
（2枚おろしなら半身分）
- 塩
- 適量
- ショウガ
- 1片
- みそ
- 大さじ1
Ａ
- 酒
- 大さじ2
- みそ
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ2
- だし汁
- 150ml
作り方
- サバは皮に2本切れ目を入れ、塩をふって10分ほどおく。ペーパータオルで水けを拭き取る。
- 鍋にＡを入れて混ぜ、薄切りにしたショウガを加えて強火にかけ、煮立ったらサバを皮を上にして入れる。
- 中火にして落としぶたをし、5分ほど煮る。
- みそを煮汁少々で溶きのばして加え、さらに4分ほど煮る。
【提供】食のスタジオ
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