栄養価
- エネルギー
- 255kcal
- 塩分
- 0.5g
- タンパク質
- 12.5g
- 脂質
- 13.6g
- 炭水化物
- 18.8g
- カルシウム
- 49mg
- マグネシウム
- 31mg
- 鉄
- 0.9mg
- 亜鉛
- 1.8mg
- ビタミンA
- 161μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 1.6mg
- ビタミンB1
- 0.41mg
- ビタミンB2
- 0.18mg
- ビタミンB6
- 0.37mg
- ビタミンB12
- 0.2μg
- 葉酸
- 77μg
- ビタミンC
- 34mg
- 食物繊維
- 3.6g
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材料（2人分）
- キャベツ
- 2枚
- スナップエンドウ
- 6本
- タマネギ
- 1/4個
- タケノコ(ゆでたもの、または水煮)
- 80g
- ニンジン
- 1/3本
- 豚肉（こま切れ）
- 100g
- ニンニク、ショウガ
- 各1片
- 塩、コショウ
- 各少々
- 油
- 大さじ1
Ａ
- 鶏がらスープ
- 50ml
- 酒
- 大さじ1と1/2
- 片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
- キャベツはざく切り、スナップエンドウは筋を取って斜め半分に、タマネギは1cm幅に、タケノコ、ニンジンは食べやすい大きさの薄切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
- フライパンに油、ニンニク、ショウガを入れて軽く炒め、豚肉を加えてほぐしながら炒める。
- 肉の色が半分くらい変わったら①を加え、全体に火が通るまで炒める。塩、コショウ、混ぜ合わせたＡを回し入れ、炒め合わせる。
【提供】食のスタジオ
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