青ノリと干しエビのチャーハン
栄養価
- エネルギー
- 532kcal
- 塩分
- 3.6g
- タンパク質
- 17.2g
- 脂質
- 12.4g
- 炭水化物
- 84.2g
- カルシウム
- 887mg
材料（2人分）
- ご飯
- 400g
- タマネギ
- 1/2個
- ハム
- 3枚
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 干しエビ
- 大さじ3
- 油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1/2
- 青ノリ
- 小さじ1
Ａ
- オイスターソース
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
作り方
- タマネギはみじん切り、ハムと赤パプリカは小さめに切る。
- フライパンに1/3量の油を熱し、パプリカをさっと炒めて皿に取り出す。
- フライパンに残りの油を熱し、タマネギとハム、干しエビを炒め、ご飯を加える。
- ③に②とＡを加えてさらに炒め、仕上げにゴマ油を加える。
- 器に④を盛り、青ノリをふる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
