野菜と鶏のクリームシチュー
栄養価
- エネルギー
- 541kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 24.5g
- 脂質
- 26.5g
- 炭水化物
- 49g
- カルシウム
- 145mg
材料（2人分）
- タマネギ
- 1/2個
- ニンジン
- 1/3本
- ジャガイモ
- 3個
- 鶏もも肉
- 200g
- エンドウ豆(さやなし)
- 20g
- バター
- 20g
- 塩、コショウ
- 各少々
- 小麦粉
- 大さじ3
- コンソメスープ
- 300ml
- 牛乳
- 200ml
作り方
- タマネギは薄切り、ジャガイモは皮つきのままよく洗って乱切りにし、ニンジンも同じ大きさの乱切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、一口大に切った鶏肉を入れて色が変わるまで焼く。①を加えて全体にバターが回るように炒め、塩、コショウする。
- 小麦粉をふるいながら加えてなじむまで炒め、コンソメスープを加えて混ぜる。鍋に移し、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- ③に牛乳、エンドウ豆を加え、アクをとりながら5分ほど煮込む。
