千切りニンジンとパプリカのピクルス
栄養価
- エネルギー
- 79kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 1.1g
- 脂質
- 4.2g
- 炭水化物
- 9.8g
- カルシウム
- 20mg
材料（2人分）
- ニンジン
- 1本
- パプリカ
- 1/2個
Ａ
- 米酢
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- オリーブ油
- 大さじ1
- おろしニンニク
- 小さじ1/4
- コショウ
- 適量（好みで）
作り方
- ニンジンは千切りにする（ピーラーで細くスライスしても可）。パプリカもニンジンと同じ長さになるように切る。
- ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、①をあえる。お好みでコショウをふりかける。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
