時短レシピ／ニンジンのしりしり
栄養価
- エネルギー
- 145kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 8.5g
- 脂質
- 6.9g
- 炭水化物
- 13.9g
- カルシウム
- 23.9mg
材料（2人分）
- ニンジン
- 1本
- ツナ缶（水煮）
- 1缶
- コーン（缶詰）
- 小1缶
- ネギ
- 2/3本
- めんつゆ（アレルギー対応）
- 大さじ2
- 米油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
※食品の製造ラインについては、ご自身でご確認ください。
作り方
- ニンジンは皮をむいて千切りに、ネギは斜めの細切りにする。
- フライパンに油をひき、ニンジンと塩を入れて炒める。油がまわり、ニンジン全体に火が通ったら、ツナ缶を汁ごと入れ、めんつゆ、スイートコーン、ネギを加えて炒める。
※ニンジンはスライサーを使用すると素早くできます。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
