海鮮と卵の中華炒め
栄養価
- エネルギー
- 275kcal
- 塩分
- 3.1g
- タンパク質
- 26.6g
- 脂質
- 12.4g
- 炭水化物
- 20.9g
- カルシウム
- 141mg
材料（2人分）
- シーフードミックス（冷凍）
- 200g
- ショウガ
- 1片
- キクラゲ（戻す）
- 4枚
- 油
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- 白ゴマ
- 大さじ1
Ａ
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- オイスターソース
- 大さじ2
作り方
- 冷凍シーフードミックスは熱湯をかけて解凍し、水けをきっておく。
- ショウガとキクラゲは千切りにする。
- ボウルにＡをいれてよく混ぜておく。
- フライパンに油を熱し、①と②を炒めたら、Ａを加えてさらに炒める。
- ゴマ油を回しいれたら火を止め、白ゴマをふる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
