卵も乳も小麦も使わないフレンチトースト
栄養価
- エネルギー
- 399kcal
- 塩分
- 0.5g
- タンパク質
- 4.1g
- 脂質
- 17.3g
- 炭水化物
- 58.8g
- カルシウム
- 6.6mg
材料（1人分）
- 米粉パン（食パン）
- 2枚
- イチゴ
- 2個
- バナナ
- 1/4本
- ブルーベリー
- 大さじ1/2
- クランベリー（ドライ）
- 小さじ1
- アイスクリーム（アレルギー対応）
- 15g
- ココナッツミルク
- 80g
- カボチャパウダー
- 10g
- てんさい糖
- 9g
- 米粉
- 9g
- 水
- 40ml
- 米油
- 適量
作り方
- ボウルに米粉、てんさい糖、カボチャパウダー、水、ココナッツミルクの順に入れて、ダマにならないようによく混ぜる。
- バットに①を流し、米粉パンを15分ひたしておく。
- イチゴ、バナナを角切りにする。フライパンに油を熱し、弱火で②の両面を焼く。
- 器に③、果物、アイスクリームを盛り付ける。好みでメープルシロップやジャムなどをかける。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
