カブの豆乳がゆ
栄養価
- エネルギー
- 354kcal
- 塩分
- 0.89g
- タンパク質
- 16g
- 脂質
- 5.25g
- 炭水化物
- 57.2g
- カルシウム
- 145mg
材料（2人分）
- 鶏ささみ
- 大1本（60g）
- 塩
- 少々（0.3～0.4g）
- 酒
- 大さじ1
- カブ
- 2個（180g）
- カブの葉
- 2個分（60g）
- 温かいご飯
- 240g
- ネギ（小口切り）
- 1/2本分（50g）
- 水
- 150ml
- 豆乳
- 250ml
- ザーサイ
- 約20g
- 小梅
- 2個
- ゴマ油
- 約小さじ1
作り方
- 鶏ささみは薄切りにし、塩少々と酒をからめる。
- カブの根は皮ごと角切りに、カブの葉は１cm幅に切る。
- 鍋に①と水を入れて煮たて、あくを取り、カブの根、ご飯、カブの葉を入れてふたをし、弱火で１～２分煮る。豆乳を加えて煮たってきたらふたをし、蒸らしてご飯をふっくらさせる。
- 器に盛り、ザーサイ、小梅、ゴマ油を添える。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
