カリフォルニアロール
栄養価
- エネルギー
- 624kcal
- 塩分
- 4.3g
- タンパク質
- 32.9g
- 脂質
- 20.4g
- 炭水化物
- 74.4g
- カルシウム
- 173mg
材料（2人分／2本）
すし飯
- ご飯
- 1合
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 白炒りゴマ
- 大さじ1
具材
- ツナ缶
- 1缶
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- クリームチーズ
- 50g
- キュウリ
- 1/2本
- 焼きノリ
- 1枚
- スモークサーモン
- 10枚
- イクラ
- 大さじ2
- チャービル
- 適量
作り方
- 酢、砂糖、塩を混ぜ合わせすし酢を作る。ご飯が温かいうちにすし酢をまわし入れ、うちわなどで仰ぎながら切るように混ぜる。いりゴマを加えてさらに混ぜ合わせ、すし飯を作る。
- ツナ缶は水けをきってマヨネーズと合わせておく。クリームチーズは棒状に切る。キュウリは両端を切り落とし、縦1/4に切る。
- 巻き簾の上に、ラップと半分に切った焼きノリ、すし飯の順にのせていく。※焼きノリよりすし飯がはみ出すようにのせるのがポイント。
- 上面にラップをかぶせ、裏返す。
- ③でのせたラップをはがし、焼きノリの上にツナ、クリームチーズ、キュウリを棒状にのせていく。
- 巻き簾を使用して手前から巻いていく。※しっかりと固めに巻くときれいに仕上がる。
- ④のラップをはがし、スモークサーモンをのせて食べやすい大きさに切り分け、最後に好みでイクラとチャービルをのせる。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
