カキ鍋
栄養価
- エネルギー
- 233kcal
- 塩分
- 4.7g
- タンパク質
- 21.1g
- 脂質
- 7.7g
- 炭水化物
- 21.8g
- カルシウム
- 312mg
材料（2人分）
- カキ
- 10粒
- 木綿豆腐
- 200g
- しらたき
- 60g
- タマネギ
- 1/4個
- マイタケ
- 60g
- エノキタケ
- 40g
- ネギ
- 30g
- 昆布だし
- 3カップ
- みそ
- 大さじ2
- ゆずコショウ
- 適宜
作り方
- 鍋に昆布だしを入れ、みそを溶かす。
- ①に具を入れて煮込む。
- 器に盛り、好みでゆずコショウを加える。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
