ビーフステーキ野菜丼
栄養価
- エネルギー
- 695kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 42.8g
- 脂質
- 26.7g
- 炭水化物
- 65.7g
- カルシウム
- 144mg
材料（2人分）
- ご飯
- 300g
- 牛肉（赤身）
- 300g
- 枝豆
- 100g
- ブロッコリー
- 100g
- 赤・黄パプリカ
- 各40g
- タマネギ
- 40g
- オリーブ油
- 小さじ2
- 白炒りゴマ
- 大さじ1
- 塩、黒コショウ
- 各少々
作り方
- 牛肉に塩、コショウで下味をつけておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉をお好みの焼き加減まで焼き、一旦取り出しておく。
- ゆでて皮を取り除いた枝豆、薄くスライスしたタマネギと赤・黄パプリカ、ゆでたブロッコリーを強火のフライパンでさっと炒め、塩、コショウで味付けする。
- ②の牛肉をフライパンに戻し、白炒りゴマを加えて、全体を混ぜ合わせる。
- ご飯を器に盛り、④をのせる。
※ご飯を炊く時間は調理時間に
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
