マグロのバルサミコあえ
栄養価
- エネルギー
- 400kcal
- タンパク質
- 29.8g
- 脂質
- 22.2g
- 炭水化物
- 24.2g
- カルシウム
- 30mg
材料（2人分）
- マグロ
- 200g
- タマネギ
- 1/2個
- アボカド
- 1個
- レモン
- 1/4個
- 塩
- 少々
Ａ
- バルサミコ酢
- 大さじ3
- はちみつ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- アマニ油（エゴマ油でも可）
- 小さじ1
作り方
- マグロとアボカドは食べやすい大きさに切る。タマネギは薄切りにする（※苦味が苦手な場合は、タマネギを塩水につけてもよいが、できるだけそのまま使う）。
- ボウルにＡを入れてよく混ぜ、マグロとタマネギを入れて15分以上おく。
- ②にアボカドを加え、レモンをしぼり、塩を入れてよくあえる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
