第2回部活弁当選手権 優秀作品発表（2）
最優秀賞ママ陸さん（三重県）40歳女性、小6男子陸上短距離（160cm・44kg）
①100m走とリレーに出場した6月の試合当日のお弁当。暑くなりそうだったので、果物を多めにしました。補食はおにぎりとバナナなど。保冷剤代わりにペットボトルを凍らせました。
②競技時間が2時間間隔の時にとる補食が難しいです。
山口美佐さんのコメント
バランス良くて食べやすいお弁当です。果物多めでとてもいいですね。保冷剤代わりにジュースやスポーツドラインクを凍らせたのは素晴らしいアイデアです。補食は固形ならあんぱんやおにぎり、水分だったら100％果汁、などがいいですね。
優秀賞泉沢加寿子さん（奈良県）47歳女性、中2男子サッカー（163cm、42kg）
①終日練習日のお弁当。外で1日中運動していると食べ物がのどを通らなくなるというので、少しでも食べやすく、しっかり塩分も補給できるように考えて作りました。暑い時は特に色をカラフルにして食欲が湧くようにしています。
②夏場のお弁当が一番の悩み。傷みにくいおかずや調理法、暑い中でも食べやすいおかずを知りたいです。
山口美佐さんのコメント
具のあるそうめんでつるっと食べられるようにしてあり、素晴らしいです。カルシウムが少ないので、乳製品をプラスするといいですね。一口おかずもよく考えられています。夏場はしっかり加熱し、保冷の効くお弁当箱を利用するといいでしょう。傷みにくいおかず、調理方法は「水分もとれる夏バテ・熱中症対策弁当」のコーナーをご覧ください。
バランス良いで賞まつだなおみさん（東京都）51歳女性、高2男子ラグビー（172cm、89kg）
①学校と部活のある日のお弁当と補食。1リットル以上のお弁当を最後まで飽きずに食べられるよう心がけています。肉、魚、卵などタンパク質を３種類、副菜は甘味や酸味など違った味付けに。微量栄養素を摂れるように、ご飯やおかずにゴマや桜エビをトッピングしました。補食は暑さで傷みが心配なので、おにぎりの他に手作りのパウンドケーキなどにしました。
②暑さのせいか食欲が落ちてきているので、食べやすく栄養のあるお弁当メニューを知りたい。
山口美佐さんのコメント
３種類のタンパク質使い分け、緑黄色野菜優先と、配慮の行き届いたお弁当です。全体の割合から見ると、タンパク質が少し少ないようです。おにぎりの具にタラコを入れると、疲労回復にもなります。食べやすく栄養のあるお弁当メニューは「夏バテ防止熱中症対策弁当」のレシピを参照ください。
夏を意識したで賞リミコリママさん（富山県）42歳女性、中3男子サッカー（161cm、52kg）
①屋外スポーツなので、スタミナをつけるような料理を心がけています。メインはサラダうどんにプラスして、ビビンバを用意しました。試合後すぐ食べられるように、おにぎり、ドリンクゼリー、チーズ、フルーツを別に用意しています。フルーツはなるべく、旬のフルーツを入れています。
②朝食をあまり食べません。どんな物を食べさせればよいでしょう。野菜が苦手なので、簡単で子どもが喜ぶ野菜料理を教えて下さい。
山口美佐さんのコメント
ビタミンC豊富な季節の果物が入り、夏を意識した食べやすそうなお弁当です。微量栄養素（カルシウム、鉄、ビタミンC、ビタミンB1）も足りていますね。具を乗せた麺類はバランス良い朝食になります。野菜類をコンソメでゆでると時間短縮で食べやすくなりますが、お弁当に入れる場合はしっかり水気を切ってからにしましょう。
スパイシーで賞セパっこさん（大阪府）43歳女性、高3男子ラグビー（180cm、120kg）
①毎日のお弁当です。朝練でウエートトレーニングをしているので、その直後に食べるよう日替わりでどんぶりを用意。この日はキーマカレーに目玉焼きをプラスしました。夏場は塩分補給もできる浅漬けをつけます。朝夕練後のゴールデンタイムにおにぎりと魚肉ソーセージを一緒に摂り、体重を落とさないよう、計4合のご飯を持たせています。
②夏場はお弁当の傷みが気になります。同じようなメニューになりがちなので、お弁当に合うおかずを覚えたい。
山口美佐さんのコメント
色々配慮され、微量栄養素も満たしていますが、全体的にエネルギーとタンパク質が少なめです。ラグビー選手でパワーとスピードをつけたいなら、タンパク質を含む肉、魚などを入れましょう。水分の乳製品もおすすめです。
