疲れやすい時期はビタミンを十分に
今回は、不足しがちな野菜をたっぷり取り入れた6品目の献立を紹介します。
野菜に含まれるビタミンは、体の調子を整えるために欠かせないものです。疲労がたまりやすい新学期には、意識して多く摂るようにしましょう。
■主菜・野菜たっぷりプルコギ（調理時間：15分）
新しい環境で心も体も疲れている時には、主菜にも野菜をたっぷり使ってビタミンを補給しましょう。
■汁物・お湯を注ぐだけ！みそまる（調理時間：10分）
お湯を注ぐだけでみそ汁になる作り置きは、忙しい毎日の強い味方。これからの季節に心配な熱中症対策としても、食事からの水分補給は大切です。
■副菜・鶏ささみと豆苗の梅マヨネーズあえ（調理時間：10分）
豆苗のβカロテンはホウレン草以上。その他にも、ビタミンB群、葉酸、ビタミンC、ビタミンKが豊富です。ささみを電子レンジで加熱するときは、酒をなじませると柔らかく仕上がります。
上記にご飯250g、デコポン1個（約200g）、牛乳200mlを加えると6品目がそろい、エネルギー1267kcal、タンパク質62.9g、脂質39.9g、炭水化物160.9g、カルシウム499mg、鉄6.84mgが摂れます。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
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