動物性食品のビタミンＡは過剰摂取に注意
■主菜・卵とトマトとワカメの中華炒め（調理時間：20分）
ワカメには、腸内環境の改善に役立つ水溶性食物繊維やカルシウム、カリウム、マグネシウムといったミネラル、βカロテンやビタミンKなどが含まれています。中華風で、ご飯の進む味付けです。
■副菜・小松菜と油揚げの煮浸し（調理時間：10分）
小松菜はβカロテンやビタミンCなどに加え、カルシウムや鉄などのミネラルも多く含んでいます。
■副菜・レンジで簡単 ニンジンのナムル（調理時間：5分）
ニンジンのオレンジ色の色素がプロビタミンAという物質で、体内で消化するとビタミンAに変わります。味付けに使った塩麹も、腸内環境の改善に役立ちます。
■果物、乳製品・手軽に作れるフルーツヨーグルト（調理時間：5分）
果物はエネルギー源になるほか、疲労回復、免疫力アップ、コンディション調整にも期待できます。旬の果物と乳製品を使って、選手が自分で作ってみてもいいですね。
この献立の栄養価は、エネルギー951kcal、タンパク質31.8g、脂質30g、炭水化物135.2g、鉄5.5mg、カルシウム411mgです。
※果物は手に入るものでOKです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
