レンジや炊飯器で作れる作り置きメニュー

外出自粛で台所に立つ機会ができた、増やしたいと思っている皆さん。では、「松本食堂の5色ワンプレート」の作り方です。

◆ポイント
○火を使わない作り置き簡単メニュー！
○味つけはシンプルに。食べる時に食べる人が好みで調味料やタレ、ドレッシングなどで味変できるよう。

以下の5品をワンプレートに。白いご飯も一緒に盛りつけます。

＜炊飯器で鶏ハム＞
●鶏ハム…1枚
●酒…大さじ2
●塩…小さじ1、2
＜1＞ジップロックに全ての材料を入れ、空気を抜いて閉じる。その間にお湯を沸かしておきます。
＜2＞炊飯器にジップロックを入れ、お湯を注ぎ、浮いてこないようお皿を重しの代わりとして乗せると良い。
＜3＞保温1時間で完成です！

＜きのこミックス＞
●しめじ…1株
●えのき…2株
●酒…大さじ2
●塩…大さじ1
＜1＞しめじは石づきを取り、えのきは3等分程度の長さにカット。きのこ類をボウルに入れ、酒と塩を振る。
＜2＞電子レンジ600Wで約5分。出来上がったら、混ぜて完成です。

＜豆苗の卵とじ＞
●豆苗…1パック
●卵…2個
●塩…少々
●ブラックペッパー（コショウ）…適量
＜1＞豆苗は3等分の長さ。卵に塩を入れ、溶いておく。
＜2＞ボウルに豆苗を入れ、溶いた卵を流し入れ、さっくり混ぜてから電子レンジ600Wで1分。一度開けて、混ぜる。
＜3＞10秒ずつ温め、混ぜる。卵のかたまり具合を見ながら調整。少し半熟具合で、仕上げにコショウを振りかけたら完成。

＜オクラのごまあえ＞
●オクラ…1パック（約7～8本）
●しょうゆ…小さじ1
●砂糖…小さじ1
●すりごま…大さじ1
●塩…少々
＜1＞オクラは茎の先を少し切り落とす。耐熱皿に並べ、塩を振り、電子レンジ600Wで1分30秒加熱。
＜2＞加熱後、3等分に切る。その後、しょうゆと砂糖を混ぜ合わせ、最後にすりごまを気持ち多めに振りかけ、混ぜたら完成です。

＜付け合わせ＞
ブロッコリーや葉物野菜はカット野菜や冷凍野菜を用いても良い！　トマトは常に常備しておきたいですね。

松本翔（まつもと・しょう）
◆生まれ　1992年（平4）4月4日、神奈川県川崎市。
◆来歴　横浜の下部組織で育ち、10年の日本ユース選手権では13得点で大会最多記録更新。11年にトップに昇格。9月のナビスコ杯川崎F戦で公式戦デビュー。13年に愛媛に期限付き移籍し、5月のJ2神戸戦でJリーグ初得点。その後は横浜－山口－福井－鳥取、そして現在の高知へ。
◆資格　14年にアスリートフードマイスター資格を取得。「野球の田中選手の奥さんの里田まいさんが取得されて話題で、『自分も』と。受講者30人で男性は1人のクラスでした」。
◆食堂　SNSで発表するレシピは他競技の選手からも反響があり、「＃松本食堂」として知られる。Jリーグが18年に企画した選手参加型のレシピコンテスト「もうひとつのルヴァンカップ」でも2位に。サッカー界屈指の“料理男子”で、ツイッター（@sh0t1me444）は1・9万人、インスタグラム（matsumotosho444）は4000人以上のフォロワーを持つ。
◆高知　チェーン店の数も少なく、独自の食文化が根付く高知に魅力を感じ、「高知のために」との一心でピッチ外でも活躍中。中学生への食育セミナーなども行う。
◆タイプ　162センチ、57キロのアタッカー。

（2020年4月13日、ニッカンスポーツ・コム掲載）