免疫力をアップするにはタンパク質、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛などが必要です。それぞれの効果を見ていきましょう。

★タンパク質
細胞のもとになるため、ウイルスに打ち勝つ体作りに必要です。しっかり摂取することで新陳代謝を高め、免疫細胞の働きを助けます。
おすすめの食材…肉、魚介類、卵、乳製品、大豆製品

★ビタミンA
喉や鼻の粘膜を保護してくれます。ビタミンAは、油と一緒に摂ると吸収率が良くなります。ホウレン草やニンジンといった食材が多く含みますが、ゴマやツナ缶などで油分とうま味を添加することがおすすめです。
おすすめの食材…レバー、卵、ニンジン、ホウレン草、ノリ

★ビタミンC
体内に入ってきたウイルスに対抗する白血球の働きを助ける効果があります。水溶性で体内に貯蔵できないため、毎食摂ることを心がけましょう。
おすすめの食材…イチゴ、キウイなどのフルーツ、パプリカ、ブロッコリー

★ビタミンE
強力な抗酸化作用を持ちます。血管の老化防止が図られ、血行促進作用が見込めます。また細胞を保護し、全身の細胞に栄養と酸素を運ぶのを助けてくれます。
おすすめの食材…アーモンドなどナッツの油、植物油、ホウレンソウ、カボチャ、卵

★亜鉛
新陳代謝を活発にし、免疫力を高めてくれます。また、体の多くの気管を動かすために必須です。
おすすめの食材…カキ、ウナギ、レバー、チーズ、大豆、卵黄

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