やわらか鶏むねステーキ 彩りおろしポン酢
◆主な材料（4人分）
鶏ムネ肉…500g
「お肉やわらかの素」…小さじ5（12.5g）
大根おろし…100g
トマト…1/4個
貝割れ菜…10g
タマネギ…10g
青ジソ…4枚
ポン酢しょうゆ…大さじ2と2/3
「AJINOMOTOサラダ油」…大さじ1
◆作り方（30分）
❶鶏肉は皮目にフォークで数カ所、穴を開ける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなく振って5分以上、置く。
❷トマトは1cm角に切り、貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。タマネギは繊維に沿って2mm幅の薄切りにする。
❸ボウルに大根おろし、❷を入れて混ぜ合わせる。
❹フライパンに油を熱し❶の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返して10分ほど焼く。
❺焼いた鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、シソと❸をのせ、ポン酢しょうゆをかける（お好みで野菜を添えて）。
◆栄養情報（1人分）
エネルギー…237kcal
塩分…1.9g
タンパク質…27.9g
野菜摂取量…43g（キノコ類、イモ類を除く）
【提供＝味の素VP】
