これからの季節は感染症予防のためにも、疲れはなるべくためずに、素早く回復させたいですね。
運動後のスムーズな疲労回復には、消費したエネルギーの補給に炭水化物と、傷ついた筋肉の修復のためにタンパク質をしっかり摂ることが基本。でも、疲労が強かったり、もともと小食な場合には、エネルギー源となるご飯がなかなか進まない…ということもあるかもしれません。
そんな時には「イモ類」を上手に取り入れてみましょう。イモ類には炭水化物が多く、エネルギー補給に役立ちます。
今回の主菜に使ったサトイモには、水溶性食物繊維やカリウムも多く含まれています。食物繊維は腸内環境の改善や粘膜の保護に役立ち、カリウムには筋肉の収縮を正常に保つ作用があります。
＜主菜＞サトイモのみそチーズ焼き
＜副菜＞ホウレン草と豚しゃぶのゴマあえ
＜汁物＞豆乳のポタージュ
＜主食＞ご飯
＜果物＞リンゴ
＜乳製品＞ヨーグルト
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