パンが主食の日は低脂質&炭水化物の多めのおかずに
■主菜「ジャガイモの焼きカレー」(調理時間:15分)
ジャガイモは炭水化物が豊富なだけでなく、ビタミンCも多く、加熱によって壊れにくい特徴があります。食べ応えがあり、赤身肉からタンパク質や鉄もしっかり摂れます。
■副菜「ご飯でもパンでも!サバみそマヨサラダ」(調理時間:15分)
サバ缶には、タンパク質やビタミンD、カルシウム、鉄、EPAやDHAなどのオメガ3系の脂質が含まれています。みそとマヨネーズでツナのような味になり、魚が苦手な子どもでも食べやすい1品です。
■汁物「豆乳のポタージュ」(調理時間:20分)
ミキサーを使わずに作れるスープ。豆乳を使うことで、鉄がしっかり摂れます。
この献立の栄養価は、エネルギー1215kcal、タンパク質60.9g、脂質36.8g、炭水化物164.9g、鉄9.3mg、カルシウム505mgです。
※果物は手に入るものでOKです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
※なるべく基本の6品目(主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物)をそろえましょう。
★参考コラム
・忙しい平日の朝ごはんが楽になるコツ、和食派もパン派もこれ1つ
・おにぎり以外の補食に悩んだら、アミノ酸スコア100の卵を使ったホットサンド