効率のよいエネルギー源であるご飯ですが、「蒸し暑くなるとのどを通りづらい」「必要量が多く、食べきるのが大変」などの声を聞くことも。そんな時は、おかずにも炭水化物を加えて、無理なくエネルギー量を確保しましょう。
炭水化物を多く含む食材は、春雨やイモ類、カボチャ、果物など。さらに、炭水化物をエネルギーに換えるのに必要なビタミンB1や、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを組み合わせてとることも大切です。
主食のご飯を胚芽米や発芽玄米にすると、ビタミンB1や食物繊維をより多くとることができます。
＜主菜＞麻婆春雨
＜副菜＞ゆで卵と季節の野菜100gのサラダ
＜汁物＞根菜汁
＜果物・乳製品＞イチゴとバナナのスムージー
＜主食＞ご飯
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