おかずでビタミンB群を補給し夏バテ脱却

■主食・汁物「豆乳冷や汁ご飯」(調理時間:15分)

冷たくした豆乳スープで、ご飯がのど越し良く食べられます。豚肉、豆乳からタンパク質やビタミンB群がとれ、白菜キムチの辛味や酸味で食が進みます。電子レンジで火を使わずに作れます。

豆乳冷や汁ご飯

■主菜「レンジで簡単!アサリと青菜の煮びたし」(調理時間:15分)

不足すると疲れやすさにつながる鉄は、日頃の食事に積極的に取り入れたい栄養素。アサリの水煮缶や厚揚げなどの大豆製品、小松菜には鉄が豊富に含まれています。

レンジで簡単!アサリと青菜の煮びたし

■副菜「ブロッコリーとちくわのツナマヨ炒め」(調理時間:5分)

マヨネーズの油分を使って炒め、ブロッコリーに含まれる脂溶性ビタミンの吸収率を高めます。食卓にもう1品欲しい時などにさっと作れる1品。お弁当にも。

ブロッコリーとちくわのツナマヨ炒め

この献立の栄養価は、エネルギー927kcal、タンパク質41.8g、脂質25.7g、炭水化物127.4g、鉄8.6mg、カルシウム463mgです。

※果物は手に入るものでOKです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
※なるべく基本の6品目(主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物)をそろえましょう。

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