コラム

骨強化には夕食でビタミンＤ、カルシウムの吸収を高める献立／バランスメニュー

ビタミンDは、カルシウムの骨への取り込みを助ける働きをします。日照時間の減る冬場は、日光を浴びることで作られる血中ビタミンDの濃度が低下するため、食事から取り入れることが大切です。

乾燥シイタケには、生の約10倍のビタミンDが含まれおり、2枚で1日のビタミンD必要量の1/3を補うことができます。成長ホルモンが分泌される就寝中に、骨にカルシウムが取り込まれるため、ビタミンDやカルシウムは夕食でとるのがおすすめです。

あの選手は何を食べている？どういう食事をしている？　プロ選手やトップアスリート、そこを目指す選手の食生活を紹介する。