夏休みに入ると、多くのスポーツチームや部活動で合宿を行います。普段は、授業が終わった後の短い時間でのトレーニングですが、合宿では集中してトレーニングを行えるので、競技力をレベルアップさせるチャンスです。
トレーニングの効果を高めるためには、エネルギーや栄養補給を効果的に行うことが大切です。特に１日に２、３回と複数回の練習がある場合、次の練習までに効率よくリカバリーとエネルギー補給を行わなければなりません。トレーニング効果がなくなるだけではなく、体重が減ったり、コンディションが落ちてしまったりすることがあるからです。
練習場（グラウンドなど）と宿舎（ホテル、食堂など）が離れていて移動に時間がかかる場合もあります。移動手段や時間も考慮して、練習と合わせて「栄養スケジュール」も計画してはいかがでしょうか。
栄養スケジュールは、①食事②練習後のリカバリー③補食と分けて計画をします。
①食事 予算や宿舎の特徴や地域の食材なども考慮して、事前にメニューを確認し、可能な場合はメニューの変更を依頼しましょう。揚げ物は避け、食事の基本の主食＋主菜＋副菜＋果物＋乳製品を意識しましょう。また、食事時間は移動やシャワーの時間も考慮して３０分以上確保し、可能であれば食後９０分間は休憩をとりましょう。
②練習後のリカバリー 練習終了から食事まで６０分以上ある場合は、炭水化物とタンパク質を含む補食をとり、素早くリカバリーを行いましょう。以前、試合後の補食で紹介したスムージーなども参考にしてください（参考：「炭水化物＋タンパク質のリカバリースムージー」）。
③補食 食事と食事の時間が空く時、体重を増やしたい場合や減りやすい場合は、補食をとるといいでしょう。スケジュールをじっくり見て、午後の練習の９０～１２０分前や夕食後～就寝前に、消化がスムーズでエネルギー源になる炭水化物中心のものを選びましょう。おにぎりや脂質の少ないパン類がいいですね（参考：「試合と試合の間はおにぎりで補給を」）。
今回紹介する「炊飯器で簡単補食・ジャガバター＆コーン」は、炊飯器使用した簡単補食です。ジャガイモと炊飯器さえあればどこでもできるので、チームで準備をする場合にもおすすめです。夏休みのおやつにも最適です。
今回はジャガイモとトウモロコシを使いましたが、カボチャやサツマイモも上手に蒸し上がります。
