くっつかない塩焼きそば弁当

◆調理時間：15分（冷ます時間は含まない）
◆材料（550ml容量のお弁当箱1個分）
焼きそば用蒸し麺…1袋
好みの野菜（ニンジン、タマネギ、ニラ、キャベツ、モヤシなど）…適量
好みの肉類（ベーコン、ハムなどでもOK）…適量
ゴマ油…適量
中華調味料（ウェイパァーなど）…適量

◆作り方
❶具材を食べやすく切り、火の通りにくいものから炒め、塩コショウ（分量外）し、ボウルに取る。

❷①のフライパンをさっとふき取り、ゴマ油を熱して、麺だけを炒める。器に取り、粗熱をとる。

❸②と①を合わせ、中華調味料であえ、味を調える。
❹弁当箱に詰め、じゅうぶん冷ましてからふたを閉める。

【ママ特派員＝神奈川県在住・稲葉祐紀子】