菊花大輪を使った豆苗の酢の物

◆材料
豆苗…1/2把
菊花大輪…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
かつお節…適量

◆作り方
❶豆苗は根元を切り落とし、食べやすく切って電子レンジで加熱する。
❷①を菊花大輪としょうゆであえ、味を調える。
❸器に盛り、かつお節をかける。

【アスレシピサポーター＝宮崎県在住・川越彩子】