マイタケのチーズ焼き

◆材料
マイタケ…1株
溶けるチーズ…1～2枚（またはピザ用チーズなどを好みの量）
オリーブ油…小さじ1
好みのハーブソルト（塩、粗挽き黒コショウでも可）…少々
粉パセリ（好みで）…適量

◆作り方
❶オーブンを250℃に予熱する（時間がかかるので、材料を用意する前に予熱をスタートする）。
❷マイタケを食べやすいサイズにほぐし、耐熱容器へ入れる。

❸オリーブ油、ハーブソルトをかけ、軽く混ぜる。
❹チーズをのせ、250℃のオーブンで10分焼く。
❺好みでパセリをかける。
★パプリカのスライスなどを一緒に入れると、彩りがきれいです。

【ママ特派員＝神奈川県在住・長見恵】