＜ママ特派員・サポーターから＞
今月からママ特派員に加わった、阿部優さんのレポートです。
良質のタンパク質をバランスよく
スポーツの秋、食欲の秋ですね。公式戦真っただ中の選手もいらっしゃるでしょう。
私はスポーツ栄養学を取り入れた料理教室を主宰しながら、プロバスケットボールチームの選手や、U15所属選手の保護者向けに栄養指導をしています。
今回は、良質の筋肉をつけるのにおすすめの肉料理を紹介します。
良質な筋肉をつけるには、常に新陳代謝を意識しながら、タンパク質をバランス良く、必要量に足りるよう摂ることが大切です。
タンパク質の中でも、必須アミノ酸をバランスよく含んだ「アミノ酸スコア」が100に近い食材を使い、体の酸化を防いで免疫力を高めるビタミンA、C、Eを含む野菜を組み合わせました。
彩りもよく、お弁当やクリスマスなどのパーティーなどにもおすすめです。
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