＜ママ特派員・サポーターから＞
シンガポールのローカルフード「クレイポットチキンライス」を紹介します。クレイポットチキンライスとは、土鍋でお米と味付けをした鶏肉を一緒に炊く料理です。
スイミングをしている息子は、練習が大変な時は疲れて食欲も減りがちですが、土鍋で炊いたご飯は熱々でおこげもあり、しょうゆ味のチキンも香ばしく、いっぱい食べてくれます。
本場は中国の甘めのソーセージが入りますが、ないときは日本のソーセージを切って入れても、入れなくてもいいと思います。チキンだけでじゅうぶんおいしくできます。
ちょっと大変ですが、1人分ずつ作るのがおすすめです。
次のページレシピはコチラ
