グラノラバー

◆材料（20×29cmの耐熱皿1枚分）
オートミール…180g
好みのナッツ（刻む）…120g
ココナッツフレーク…90g
★無塩バター…大さじ3
★はちみつ…110g
★きび砂糖…55g
★バニラエッセンス…小さじ1と1/2
★塩…小さじ1/4
好みのドライフルーツ（刻む）…260g

◆作り方

❶オーブンを175℃に温め、天板にオーブンシートを敷いておく。
❷オートミール、ナッツ、ココナッツフレークをオーブンに入れ、10～13分色がつくまで焼く。オーブンの温度を150℃に下げておく。

❸★の材料を鍋に入れ、中火で全てが溶けるまで温める。
❹②を大きめのボウルに入れ、ドライフルーツと③を加え、よく混ぜる。

❺オーブンシートを敷いた天板に④をあけ、厚みが均等になるように上から押し固める。
❻150℃のオーブンで25～30分、少し茶色になるまで焼き、完全に冷めてから切り分ける。

【ママ特派員＝アメリカ在住・本多成子】