肉団子のお米蒸し

◆材料
豚ひき肉…300g
米…1合
ネギ…1/4本（みじん切り）
タマネギ…1/2個（みじん切り）
キャベツ…適量（千切り）

★おろしショウガ…大さじ1/2
★砂糖…小さじ2
★酒…大さじ1と1/2
★しょうゆ…大さじ1
★片栗粉…大さじ3

◆作り方
❶ボウルにひき肉、ネギ、タマネギ、★の調味料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

❷①を20等分して丸め、米をまぶし、手で米を軽く押さえる。
❸蒸し器にキャベツの千切りを敷き、その上に②を並べて、30分ほど蒸す。

※味がついているので、そのままでも食べられますが、からし酢じょうゆを少しつけてもおいしいです。

【ママ特派員＝兵庫県在住・妻鹿直美】